Você está cansada de passar horas na cozinha e ainda sujar uma pilha de panelas para preparar um simples feijão? Hoje eu vou te ensinar uma maneira mais prática de fazer feijão, sem complicação e sem sujeira!
Se você já ouviu aquela história de que precisa sujar várias panelas para fazer um feijão saboroso, prepare-se para descobrir um jeito muito mais rápido e eficiente.
Essa receita é perfeita para quem quer otimizar o tempo na cozinha e ainda garantir aquele feijão gostoso, igual ao da vovó, mas sem a bagunça! Vamos aprender?
Passo a Passo do Feijão Prático
A maioria das pessoas costuma preparar o feijão cozinhando-o em uma panela de pressão e depois temperando em outra panela ou frigideira. Isso significa que você vai gastar mais tempo e sujar mais louça. Mas e se eu te disser que é possível fazer tudo isso em uma única panela e ainda manter o sabor?
Ingredientes:
- 300g de feijão (deixado de molho por 8 horas)
- 60g de bacon ou linguiça calabresa (ou outra proteína defumada a seu gosto)
- 1 colher de sopa de pastinha de alho ou cebola com alho-poró
- 2 folhas de louro
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- Água até cobrir o feijão
Modo de Preparo:
- Aqueça a panela de pressão e adicione o óleo ou a banha de porco.
- Refogue o bacon ou a linguiça até ficarem dourados.
- Adicione a pastinha de alho e cebola e refogue por alguns segundos.
- Coloque o feijão já demolhado e acrescente água até cobrir, com cerca de um dedo acima dos grãos.
- Feche a panela e, quando a pressão pegar, cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos.
- Depois que a pressão sair, acerte o sal e finalize com cheiro-verde (salsinha e cebolinha).
O resultado é um feijão cremoso, com caldo e cheio de sabor, perfeito para armazenar na geladeira e consumir ao longo da semana!
Desfazendo o Mito: Feijão Temperado Não Azeda!
Muitas pessoas acreditam que feijão temperado não pode ser armazenado na geladeira ou congelado, mas isso é um mito! O que faz a comida azedar é a má manipulação e armazenamento. Se você cuidar da higiene e utilizar potes bem limpos e evitar contaminação com colheres sujas, o feijão pode durar até 7 dias na geladeira ou 3 meses congelado.
Além disso, ao armazenar o feijão com caldo, ele mantém sua textura e sabor, sem ficar seco ou pastoso. Então, você pode cozinhar uma única vez e ter feijão pronto para a semana inteira, economizando tempo e evitando o desperdício.
Cozinhar Não Precisa Ser Complicado
Se você gostou dessa dica prática, imagine ter acesso a um método completo que te ensina a cozinhar de forma eficiente e a organizar a alimentação da sua família, sem precisar recorrer ao delivery! Muitas mães que me seguem no Instagram já me perguntaram como otimizar o tempo na cozinha, e foi pensando nelas que eu criei o curso Mapa da Cozinha.
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Depoimento de Quem Já Testou o Mapa da Cozinha
A Carol, uma aluna do curso, compartilhou sua experiência:
“A cozinha tomava muito tempo no meu dia a dia, mas com os ensinamentos do curso, consegui otimizar meu tempo, gastar menos tempo preparando as refeições e ter mais tempo para os meus filhos e outras tarefas. Foi um ganho tremendo!”
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